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Appellation
Gevrey-Chambertin
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Gevrey-Chambertin |
Création de l'AOC Gevrey-Chambertin: 11 septembre 1936
Climats (Lieux-dits) de l'AOC Gevrey-Chambertin:
Les appellations Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Au Closeau
Aux Combottes
Bel Air
Champeaux
Champonnet
Cherbaudes
Clos des Varoilles
Clos du Chapitre
Clos Prieur
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Clos Saint-Jacques
Combe au Moine
Craipillot
En Ergot
Estournelles-Saint-Jacques
Fonteny
Issarts
La Bossière
La Perrière
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La Romanée
Lavaut Saint-Jacques
Les Cazetiers
Les Corbeaux
Les Goulots
Petite Chapelle
Petits Cazetiers
Poissenot
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Localisation: Gevrey-Chambertin, Brochon
Superficie: 409 ha (84,25 ha en Premier Cru)
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L'appellation Gevrey-Chambertin produit uniquement du vin rouge.
Cépage autorisé:
Production de l'appellation Gevrey-Chambertin / an: 18 870 hl (3 670 hl en Premier Cru)
Arômes:
Vin Gevrey-Chambertin rouge |
| Fraise, mûre, violette, réséda, rose. Réglisse, cuir, fourrure, sous-bois avec l'âge |
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Température de service:
Vin Gevrey-Chambertin rouge |
| 15° à 16° |
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Garde:
Vin Gevrey-Chambertin rouge |
| 15 ans voire 20 ans |
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