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| Appellation |
| Gevrey-Chambertin |
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Vin > Vin Bourgogne > Vin Gevrey-Chambertin
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Gevrey-Chambertin
 Le Vignoble
Création de l'AOC Gevrey-Chambertin: 1936
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Gevrey-Chambertin: Les appellations Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Au Closeau
Aux Combottes
Bel Air
Champeaux
Champonnet
Cherbaudes
Clos des Varoilles
Clos du Chapitre
Clos Prieur
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Clos Saint-Jacques
Combe au Moine
Craipillot
En Ergot
Estournelles-Saint-Jacques
Fonteny
Issarts
La Bossière
La Perrière
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La Romanée
Lavaut Saint-Jacques
Les Cazetiers
Les Corbeaux
Les Goulots
Petite Chapelle
Petits Cazetiers
Poissenot
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Localisation: Gevrey-Chambertin, Brochon
Superficie: 409 ha (84,25 ha en Premier Cru)
Le vin
L'appellation Gevrey-Chambertin produit uniquement du vin rouge.
Cépage:
Vin Gevrey-Chambertin |
| Pinot noir |
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Production de l'appellation Gevrey-Chambertin / an: 18 870 hl (3 670 hl en Premier Cru)
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Gevrey-Chambertin |
| Fraise, mûre, violette, réséda, rose. Réglisse, cuir, fourrure, sous-bois avec l'âge |
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Température de service:
Vin Gevrey-Chambertin |
| 15° à 16° |
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Garde:
Vin Gevrey-Chambertin |
| 15 ans voire 20 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Gevrey-Chambertin |
| Gibiers à plumes et à poils, viandes rouges, fromages forts |
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