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Gigondas
Les romains ont donné au village son nom, Jocunditas (allégresse en latin), devenu Gigondas. Le vignoble de Gigondas connut une histoire mouvementée: développé par les ordres religieux (XIIème siècle), anéanti par l'épidémie du phylloxéra (fin du XIXème siècle) et remplacé par des oliviers, le vignoble de Gigondas réapparait après les "Gelées noires" de 1956.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Gigondas: 1971
Localisation: Gigondas
Superficie: 1 200 ha
Le vin
L'appellation Gigondas produit du vin rouge et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Gigondas rouge |
Vin Gigondas rosé |
Grenache noir (80% max)
Syrah-Mourvèdre (15% min)
Autres cépages (Rhône) |
Grenache noir (80% max)
Autres cépages du Rhône |
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Production de l'appellation Gigondas / an: 35 500 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Gigondas rouge |
Vin Gigondas rosé |
| Fruits, kirsch. Sous-bois avec l'âge |
Fruits rouges, amande, épices |
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Température de service:
Vin Gigondas rouge |
Vin Gigondas rosé |
| 15° à 16° |
10° |
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Garde:
Vin Gigondas rouge |
Vin Gigondas rosé |
| 8 à 10 ans |
2 à 3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Gigondas rouge |
Vin Gigondas rosé |
| Gibiers, viandes rouges, daubes |
Charcuterie, poissons |
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