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Givry
 Le Vignoble
Création de l'AOC Givry: 1946
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Givry: Les appellations Givry et Givry Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
A Vigne Rouge
Cellier aux Moines
Clos Charlé
Clos de la Barraude
Clos du Cras Long
Clos du Vernoy
Clos Jus
Clos Marceaux
Clos Marole
Clos Saint-Paul
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Clos Saint-Pierre
Clos Salomon
Crauzot
En Choue
En Cras Long
Gautiers
La Baraude
La Grande Berge
La Plante
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Le Paradis
Le Petit Prétan
Le Vigron
Les Bois Chevaux
Les Bois
Les Grandes Vignes
Les Grands Prétans
Petit Marole
Servoisine
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Localisation: Givry, Dracy-le-Fort, Jambles
Superficie:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
219 ha
(98 ha en premier cru) |
44 ha
(11 ha en premier cru) |
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Le vin
L'appellation Givry produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Givry / an:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
10 190 hl
(4 595 hl en premier cru) |
2 085 hl
(470 hl en premier cru) |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
| Violette, fraise, mûre, réglisse, épices |
Miel, citron, tilleul, fruits secs |
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Température de service:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
| 15° |
11° à 13° |
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Garde:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
| 8 ans |
5 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Givry rouge |
Vin Givry blanc |
| Viandes rouges, volailles, pâtés, tourtes, terrines, fromages à pâte douce |
Poissons, viandes blanches,
fromages à pâte pressée |
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