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Appellation
Graves
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Graves |
Création de l'AOC Graves: 1937
Localisation: 43 communes (Gironde)
Superficie:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
| 2 700 ha |
700 ha |
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L'appellation Graves produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
Merlot (dominant), Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc |
Sémillon, Sauvignon
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Production de l'appellation Graves / an:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
| 110 000 hl |
32 000 hl |
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Arômes:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
Fruits rouges (fraise, framboise) et
noirs (cassis), fleurs (violette) |
Cire, miel, pamplemousse, fruits secs,
fleurs (genêt, acacia) |
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Température de service:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
| 17° à 18° |
11° à 13° |
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Garde:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
| 5 à 10 ans |
2 à 3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Graves rouge |
Vin Graves blanc |
Viandes rouges ou blanches,
blanquettes de veau, fromages |
Apéritif, fruits de mer, viandes blanches, poissons
en sauce, fromages à pâte molle doux. |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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