Appellation
Graves

Description des
appellations
Vignobles

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 Graves




 Le vignoble 
Création de l'AOC Graves: 1937

Localisation: 43 communes (Gironde)

Superficie:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
2 700 ha
700 ha

 Le vin 
L'appellation Graves produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
Merlot (dominant), Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc
Sémillon, Sauvignon



Production de l'appellation Graves / an:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
110 000 hl
32 000 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
Fruits rouges (fraise, framboise) et
noirs (cassis), fleurs (violette)
Cire, miel, pamplemousse, fruits secs,
fleurs (genêt, acacia)

Température de service:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
17° à 18°
11° à 13°

Garde:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
5 à 10 ans
2 à 3 ans

Accords mets/vin:
Vin Graves rouge
Vin Graves blanc
Viandes rouges ou blanches,
blanquettes de veau, fromages
Apéritif, fruits de mer, viandes blanches, poissons
en sauce, fromages à pâte molle doux.

 Producteurs Graves 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

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