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| Appellation |
| Graves-de-Vayres |
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Vin > Vin Bordeaux > Vin Graves-de-Vayres
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Graves-de-Vayres
Le vignoble est situé sur la rive gauche de la Dordogne, face à la ville de Libourne. L'aire de l'appellation est une enclave dans la région viticole de l'Entre-Deux-Mers. Le vignoble date de l'époque gallo-romaine et il est dominé par le château de Vayres, ancienne propriété d'Henri IV et l'une des principales forteresses d'Aquitaine.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Graves-de-Vayres: 1937
Localisation: Vayres et Arveyres
Superficie:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
| 470 ha |
175 ha |
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Le vin
L'appellation Graves-de-Vayres produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
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Sémillon, Sauvignon
Muscadelle |
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Production de l'appellation Graves-de-Vayres / an:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
| 25 000 hl |
8 000 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
Framboise, cerise, cassis, mûre
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Fruits secs (noisette), agrumes, fruits blancs |
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Température de service:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
| 18° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
| 3 à 5 ans |
1 an |
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Accords mets/vin:
Vin Graves-de-Vayres rouge |
Vin Graves-de-Vayres blanc |
Viandes rouges, fromages
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Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages |
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