Appellation
Graves-de-Vayres
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Graves-de-Vayres




Le vignoble est situé sur la rive gauche de la Dordogne, face à la ville de Libourne. L'aire de l'appellation est une enclave dans la région viticole de l'Entre-Deux-Mers. Le vignoble date de l'époque gallo-romaine et il est dominé par le château de Vayres, ancienne propriété d'Henri IV et l'une des principales forteresses d'Aquitaine.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Graves-de-Vayres: 1937

Localisation: Vayres et Arveyres

Superficie:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
470 ha
175 ha


 Le vin
L'appellation Graves-de-Vayres produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Sémillon, Sauvignon

Muscadelle

Production de l'appellation Graves-de-Vayres / an:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
25 000 hl
8 000 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
Framboise, cerise, cassis, mûre

Fruits secs (noisette), agrumes, fruits blancs

Température de service:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
18°
10° à 12°

Garde:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
3 à 5 ans
1 an

Accords mets/vin:
Vin Graves-de-Vayres rouge
Vin Graves-de-Vayres blanc
Viandes rouges, fromages

Apéritif, poissons, fruits de mer, fromages


Producteurs Graves-de-Vayres
Présentation des domaines, adresses internet

 Producteurs







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