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Appellation
Grignan les Adhémar
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Grignan les Adhémar |
Création de l'AOC Grignan les Adhémar: 1973
Localisation: 21 communes (Drôme)
Superficie: 2 630 ha
L'appellation Grignan les Adhémar produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Vin Grignan les Adhémar rouge & rosé |
Vin Grignan les Adhémar blanc |
Grenache noir (20 à 80%) - Syrah (20 à 80%)
(70% min)
Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette,
Grenache blanc, Marsanne, Marselan (10% max),
Mourvèdre, Roussanne, Viognier |
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc,
Marsanne, Roussanne, Viognier
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Production de l'appellation Grignan les Adhémar / an: 118 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 85% |
5% |
15% |
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Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Fruits rouges et noirs (fruits des bois, framboise, fraise, cassis, cerise), réglisse, épices, garrigue, fleurs (rose, violette), cacao, laurier |
Fruits à chair blanche, pomme, abricot, fruits exotiques, agrumes, miel, noisette, fleurs (acacia,
tilleul, aubépine), citron |
Fraise, groseille, framboise,
fruits secs
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 14° à 15° |
8° à 10° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
3 ans
10 ans (vin à base de Syrah) |
1 à 3 ans
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1 à 3 ans
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Viandes rouges (grillées, en sauce, rôties), viandes blanches, gibiers à plume, plats provençaux, fromages |
Apéritif, poissons, coquillages, viandes blanches (veau, chapon)
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Grillades, charcuterie
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| Producteurs Grignan les Adhémar |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
Appellations Vallée du Rhône
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