Appellation
Haut-Poitou

Description des
appellations
Vignobles

Vin > Vin Loire > Vin Haut-Poitou

 Haut-Poitou




 Le vignoble 
Création de l'AOVDQS Haut-Poitou: 1970

Localisation: 49 communes (Vienne), 2 communes (Deux-Sèvres)

Superficie: 495 ha


 Le vin 
L'appellation Haut-Poitou produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Haut-Poitou rouge & rosé
Vin Haut-Poitou blanc
Gamay, Pinot noir, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon

Grolleau
Sauvignon, Chardonnay


Chenin, Pinot blanc

Production de l'appellation Haut-Poitou / an: 29 100 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin rouge
Vin blanc (Chardonnay)
Vin blanc (Sauvignon)
Fraise, griotte
Pomme verte, pêche jaune, anis
Genêt, fleurs blanches, cassis

Température de service:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
12° à 14°
8° à 10°

Garde:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
4 à 5 ans
2 ans
1 an

Accords mets/vin:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Viandes rouges, fromages

Crustacés, poissons, coquillages

Chacuterie, coquillages,
crustacés crus

 Producteurs Haut-Poitou 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

 Alertes 
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Vin Loire
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