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Vin > Vin Sud-Ouest > Vin Jurançon
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Jurançon
 Le Vignoble
Création de l'AOC Jurançon: 1936 (vin blanc moelleux), 1975 (vin blanc sec), 1994 (Jurançon Vendanges Tardives)
Localisation: 25 communes (Pyrénées Atlantiques)
Superficie: 1 000 ha
Le vin
L'appellation Jurançon produit du vin blanc (sec, moelleux, liquoreux).
Cépages principaux et secondaires:
Vin Jurançon |
Gros Manseng, Petit Manseng
Petit Courbu, Gros Courbu, Camaralet, Lauzet |
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Production de l'appellation Jurançon / an: 55 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Jurançon blanc moelleux |
Vin Jurançon blanc sec |
Miel, girofle, pêche, cannelle,
fleurs blanches, fruits confits |
Miel, épices, genêt, fruits exotiques
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Température de service:
Vin Jurançon blanc moelleux |
Vin Jurançon blanc sec |
| 8° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin Jurançon blanc moelleux |
Vin Jurançon blanc sec |
| 5 à 20 ans |
2 à 4 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Jurançon blanc moelleux |
Vin Jurançon blanc sec |
Foie gras, apéritif, volailles,
viandes blanches en sauce |
Poissons, crustacés, viandes blanches
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