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Appellations
Languedoc
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Languedoc |
Le vignoble du Languedoc et du Roussillon s'étend sur 220 km de Nîmes à Perpignan le long de la Méditerranée.
Les première vignes dans le Languedoc-Roussillon ont été plantées par les Grecs et les Etrusques six siècles avant JC. le vignoble du Languedoc a ensuite été développé par les Romains.
Le Languedoc et le Roussillon regroupent 27 AOC.
 Production: 1 800 000 hl (Languedoc), 560 000 hl (Roussillon)
Superficie:
Languedoc : 300 000 ha dont 39 000 ha en AOC du Languedoc. Le vignoble est le plus grand de France.
Localisation: Gard, Hérault, Aude, Pyrénées Orientales
Cépages: De nombreux cépages sont plantés dans le Languedoc et le Roussillon dont le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et la Syrah.
Climat:
Le climat est méditerranéen avec des étés chauds et sec et des printemps doux. De faibles pluies et le Cers, vent régulier, favorisent le développement des vignes.
Cépages utilisés, arômes des vins, durée de garde, température de service, accords gastronomiques...
Languedoc
Roussillon
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