|
Appellation
Languedoc
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Languedoc |
Création de l'AOC Languedoc: 24 décembre 1985
L'appellation Languedoc peut être suivie des indications géographiques suivantes:
Cabrières
Grés de Montpellier
La Clape
La Méjanelle
Montpeyroux
|
Pézenas
Picpoul de Pinet
Pic-Saint-Loup
Quatourze
Saint-Christol
|
Saint-Drézéry
Saint-Georges-d'Orques
Saint-Saturnin
Terrasses du Larzac
Vérargues
|
Localisation: 168 communes (Gard, Aude, Hérault)
Superficie: 11 500 ha
| |
|
L'appellation Languedoc produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
L'encépagement comporte au moins 2 cépages principaux.
Certains terroirs (La Clape, Terrasses de Béziers, Pézenas, Grés de Montpellier, Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac, Terres de Sommières, Pic Saint Loup) de l'AOC Languedoc ont des règles d'encépagement spécifiques.
Production de l'appellation Languedoc / an: 460 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 70% |
15% |
15% |
|
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Framboise, cassis,
épices, poire, cuir |
Abricot, agrumes,
épices, miel |
Acacia, cerise
|
|
Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 16° |
10° à 12° |
8° à 10° |
|
Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 2 à 4 ans voire 8 ans (grands millésimes) |
2 ans |
3 ans |
|
Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Viandes rouges et blanches, volailles, fromages (chèvre) |
Crustacés, fruits de mer,
poissons, viandes blanches |
Charcuterie, grillades, pizzas
|
|
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
|
 |
|
|
|
|
|
 |
| Copyright Guide vin PassionVin Languedoc © 2011 Cestanet inc. Tous droits réservés |
|
|
|
