Appellation
Lirac
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Lirac




Le vin de Lirac a connu un fort développement à partir du XVème grâce au port de Roquemaure, point de départ des vins du Rhône pour Paris, l'Angleterre er la Hollande. Le vin de Lirac doit aussi sa renommée au soutient de la Marquise de Sévigné, des Papes Jean XXII et Clément V.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Lirac: 1947

Localisation: Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Géniès-de-Comolas

Superficie: 715 ha



 Le vin
L'appellation Lirac produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Lirac rouge
Vin Lirac blanc
Vin Lirac rosé
Grenache, Cinsault,
Syrah, Mourvèdre



Grenache, Cinsault,
Syrah



Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette

Ugni blanc, Picpoul, Roussanne, Marsanne, Viognier

Production de l'appellation Lirac / an: 20 000 hl
Vin Lirac rouge
Vin Lirac blanc
Vin Lirac rosé
80%
5%
15%


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Lirac rouge
Vin Lirac blanc
Vin Lirac rosé
Fruits rouges, fruits noirs, épices. Réglisse, sous-bois, cuir truffe, cacao avec l'âge
Acacia, tilleul, fenouil, pêche blanche, pomme, fruits exotiques. Miel, garrigue avec l'âge
Fruits rouges (cassis, framboise, mûre), amande



Température de service:
Vin Lirac rouge
Vin Lirac blanc
Vin Lirac rosé
18° à 20°
10° à 11°
10°

Garde:
Vin Lirac rouge
Vin Lirac blanc
Vin Lirac rosé
8 ans
1 à 3 ans
1 à 3 ans

Accords mets/vin:
Vin Lirac rouge
Vin Lirac blanc
Vin Lirac rosé
Petits gibiers (lièvre, lapereau, pigeon...), magret de canard, terrines, dinde, poulet fermier rôti
Fruits de mer,
poissons au four,
fromages de chèvre secs

Tagine, bouillabaisse, aubergines, tomates farcies, plats asiatiques



Producteurs Lirac
Présentation des domaines, adresses internet

 Producteurs






Vin Rhône
Laudun Lirac Massif d'Uchaux Muscat Baumes de Venise Plan de Dieu Puyméras




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