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Appellation
Lirac
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Lirac |
Création de l'AOC Lirac: 1947
Localisation: Lirac, Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Géniès-de-Comolas
Superficie: 715 ha
L'appellation Lirac produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Lirac rouge |
Vin Lirac blanc |
Vin Lirac rosé |
Grenache, Cinsault,
Syrah, Mourvèdre
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Grenache, Cinsault,
Syrah
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Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette
Ugni blanc, Picpoul, Roussanne, Marsanne, Viognier |
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Production de l'appellation Lirac / an: 20 000 hl
Vin Lirac rouge |
Vin Lirac blanc |
Vin Lirac rosé |
| 80% |
5% |
15% |
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Arômes:
Vin Lirac rouge |
Vin Lirac blanc |
Vin Lirac rosé |
| Fruits rouges, fruits noirs, épices. Réglisse, sous-bois, cuir truffe, cacao avec l'âge. |
Acacia, tilleul, fenouil, pêche blanche, pomme, fruits exotiques. Miel, garrigue avec l'âge. |
Fruits rouges (cassis, framboise, mûre), amande
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Température de service:
Vin Lirac rouge |
Vin Lirac blanc |
Vin Lirac rosé |
| 18° à 20° |
10° à 11° |
10° |
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Garde:
Vin Lirac rouge |
Vin Lirac blanc |
Vin Lirac rosé |
| 8 ans |
1 à 3 ans |
1 à 3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Lirac rouge |
Vin Lirac blanc |
Vin Lirac rosé |
| Petits gibiers (lièvre, lapereau, pigeon...), magret de canard, terrines, dinde, poulet fermier rôti |
Fruits de mer, poissons au four, fromages de chèvre secs
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Tagine, bouillabaisse, aubergines, tomates farcies, plats asiatiques
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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