|
Appellation
Margaux
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Margaux |
Les différents quartiers du village de Margaux sont dispersés dans le vignoble. Les premières vignes sont plantées durant l’occupation romaine. Les vins sont consommés localement pendant plusieurs centaines d’années. Plusieurs familles nobles bordelaises créent au 16ème siècle d’importants domaines viticoles pour accroître la production. La qualité des vins s’améliore au cours des siècles suivants grâce aux techniques modernes de vieillissement et à la culture des vignes sur les sols de graves mis à jour lors de l’assèchement des marais par des ingénieurs hollandais. Le nom du village est utilisé à partir du 18ème siècle par les viticulteurs de la région pour indiquer la provenance de leur production. Le tribunal civil de Bordeaux restreint son usage le 3 décembre 1923 en limitant l’aire de production à cinq communes : Margaux, Soussans, Cantenac, Labarde et Arsac. Les viticulteurs obtiennent en 1954 la création de l’AOC Margaux pour garantir l’origine de leurs vins et le respect des règles de production.
Création de l'AOC Margaux: 10 août 1954
Aire de production: Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux, Soussans
Superficie: 1 413 ha
| |
|
L'appellation Margaux garantit la provenance et les conditions de production du vin rouge.
Cépages autorisés:
Production de l'appellation Margaux / an: 78 000 hl
Arômes:
Vin Margaux rouge |
| Fruits rouges (framboise, cerise, groseille), fleurs (rose poivrée, jacinthe…), épices, torréfaction |
|
Température de service:
Vin Margaux rouge |
| 16° à 18° |
|
Garde:
Vin Margaux rouge |
| 5 à 10 ans voire plus (grand vin) |
|
|
