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Vin > Vin Bourgogne > Vin Monthélie
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Monthélie
 Le Vignoble
Création de l'AOC Monthélie: 1970
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Monthélie: Les appellations Monthélie et Monthélie Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
La Barbières
La Taupine
Le Cas Rougeot
Le Château Gaillard
Le Clos des Toisières
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Le Clos Gauthey
Le Clou des Chênes
Le Meix Bataille
Le Village
Les Champs Fulliot
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Les Clous
Les Duresses
Les Riottes
Les Vignes Rondes
Sur la Velle
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Localisation: Monthélie
Superficie:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
111 ha
(26 ha en Premier Cru) |
10,90 ha
(1,60 ha en Premier Cru) |
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Le vin
L'appellation Monthélie produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Monthélie / an:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
4 840 hl
(1 145 hl en Premier Cru) |
440 hl
(106 hl en Premier Cru) |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
Petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), violette, pivoine.
Sous-bois, fougère, épices avec l'âge |
Vanille, aubépine,
pomme reinette, noisette
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Température de service:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
| 15° |
12° |
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Garde:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
| 8 à 10 ans |
3 à 5 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Monthélie rouge |
Vin Monthélie blanc |
| Volailles rôties, abats rôtis (andouillettes, foie), fromages (reblochon, brie) |
Poissons, fromages bleus
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