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| Appellation |
| Morey Saint-Denis |
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Vin > Vin Bourgogne > Vin Morey Saint-Denis
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Morey Saint-Denis
 Le Vignoble
Création de l'AOC Morey Saint-Denis: 1936
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Morey Saint-Denis: Les appellations Morey Saint-Denis et Morey Saint-Denis Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Aux Charmes
Aux Cheseaux
Clos Baulet
Clos des Ormes
Clos Sorbé
Côte Rôtie
La Bussière
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La Riotte
Le Village
Les Blanchards
Les Chaffots
Les Charrières
Les Chenevery
Les Faconnières
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Les Genavrières
Les Gruenchers
Les Milandes
Les Ruchots
Les Sorbès
Monts Luisants
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Localisation: Morey-Saint-Denis
Superficie:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Vin Morey Saint-Denis blanc |
87 ha
(34,90 ha en Premier Cru) |
4,70 ha
(1,60 ha en Premier Cru) |
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Le vin
L'appellation Morey Saint-Denis produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Vin Morey Saint-Denis blanc |
Pinot noir
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Chardonnay
Pinot blanc |
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Production de l'appellation Morey Saint-Denis / an:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Vin Morey Saint-Denis blanc |
4 000 hl
(1 730 hl en Premier Cru) |
185 hl
(40 hl en Premier Cru) |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Petits fruits rouges (cerise) et noirs (myrtille, cassis), violette, réglisse.
Cuir, mousse, gibier avec l'âge |
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Température de service:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Vin Morey Saint-Denis blanc |
| 13° à 15° |
12° à 14° |
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Garde:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Vin Morey Saint-Denis blanc |
| 10 ans voire 15 ans (grands millésimes) |
4 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Morey Saint-Denis rouge |
Vin Morey Saint-Denis blanc |
Gibiers à poils, entrecôte,
côte de bœuf, fromages |
Poissons fins, homard,
langouste, volailles |
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