|
Appellation
Palette
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Palette |
Création de l'AOC Palette: 1948
Localisation: Aix-en-Provence, Meyreuil, Le Tholonet
Superficie: 42 ha
L'appellation Palette produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Palette rouge & rosé |
Vin Palette blanc |
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Tibouren, Muscats noirs
|
Clairette (50% min)
Grenache blanc, Ugni blanc,
Bourboulenc, Muscats blancs |
|
Production de l'appellation Palette / an: 1 300 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 40% |
40% |
20% |
|
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Epices, sous-bois.
Truffe, cacao avec l'âge |
Agrumes, pêche blanche,
citron, genêt, acacia |
Cerise, fraise
|
|
Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 16° |
10° à 12° |
10° à 12° |
|
Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 10 à 15 ans |
5 à 10 ans |
1 à 3 ans |
|
Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Viandes blanches, viandes rouges grillées, petits gibiers |
Poissons, coquillages, viandes blanches, fromages frais |
Grillades, poissons grillés,
pizzas |
|
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
|
 |
|
|
|
|
|
 |
| Copyright Guide vin PassionVin Palette © 2009 Cestanet inc. Tous droits réservés |
|
|
|
