Appellation
Pauillac

Description des
appellations
Vignobles

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 Pauillac




 Le vignoble 
Création de l'AOC Pauillac: 1936

Localisation: Cissac, Pauillac, Saint Estèphe, Saint Julien, Saint Sauveur

Superficie: 1 195 ha


 Le vin 
L'appellation Pauillac produit uniquement du vin rouge.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Pauillac
Cabernet Sauvignon (dominant), Merlot

Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

Production de l'appellation Pauillac / an: 64 500 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Pauillac
Cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens

Température de service:
Vin Pauillac
18°

Garde:
Vin Pauillac
10 à 25 ans voire bien plus (très grand vin)

Accords mets/vin:
Vin Pauillac
Viandes rouges, gibiers, gigots

 Producteurs Pauillac 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

 Alertes 
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Médoc
Haut-Médoc Listrac-Médoc Margaux Médoc Moulis Saint-Julien Pauillac Saint-Estèphe




 
 
 
 

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