Appellation
Petit Chablis
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Petit Chablis



 Le Vignoble
Création de l'AOC Petit Chablis: 1944
l'appellation Petit Chablis peut être suivie ou non du nom de la commune d'origine du vin

Localisation: Beine, Béru, Chablis, La Chapelle-Vaupelteigne, Chemilly-sur-Serein, Chichée, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Maligny, Poilly-sur-Serein, Préhy, Saint-Cyr-les-Colons, Villy, Ligny-le-Châtel, Viviers

Superficie: 650 ha



 Le vin
L'appellation Petit Chablis produit uniquement du vin blanc.

Cépage:
Vin Petit Chablis
Chardonnay

Production de l'appellation Petit Chablis / an: 34 600 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Petit Chablis
Aubépine, acacia, citron, pamplemousse, silex, pierre à fusil, pêche, fruits blancs

Température de service:
Vin Petit Chablis
8° à 10°

Garde:
Vin Petit Chablis
2 ans

Accords mets/vin:
Vin Petit Chablis
Huîtres, poissons, sardines grillées, andouillette, fromages (chèvre, gouda), apéritif


Producteurs Petit Chablis
Présentation des domaines, adresses internet

 Producteurs







Yonne
Epineuil Irancy Petit Chablis Saint-Bris Vezelay







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