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Appellation
Petit Chablis
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Petit Chablis |
Création de l'AOC Petit Chablis: 1944
l'appellation Petit Chablis peut être suivie ou non du nom de la commune d'origine du vin
Localisation: Beine, Béru, Chablis, La Chapelle-Vaupelteigne, Chemilly-sur-Serein, Chichée, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Maligny, Poilly-sur-Serein, Préhy, Saint-Cyr-les-Colons, Villy, Ligny-le-Châtel, Viviers
Superficie: 650 ha
L'appellation Petit Chablis produit uniquement du vin blanc.
Cépage autorisé:
Production de l'appellation Petit Chablis / an: 34 600 hl
Arômes:
Vin Petit Chablis blanc |
| Aubépine, acacia, citron, pamplemousse, silex, pierre à fusil, pêche, fruits blancs |
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Température de service:
Vin Petit Chablis blanc |
| 8° à 10° |
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Garde:
Vin Petit Chablis blanc |
| 2 ans |
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