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Plan de Dieu
L'appellation Plan de Dieu est une appellation récente des Côtes du Rhône Villages. Fait rare, le vin du Plan de Dieu ne porte pas le nom d'une commune mais d'un lieu-dit. Le Plan de Dieu est une terrasse formée d'un tas de gros galets roulés sur plusieurs mètres d'épaisseur. L'origine du nom "Plan de Dieu" remonte probablement au Moyen-Âge sans que personnne n'en connaisse réellement la signification.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu: 2005
Localisation: Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan, Violès
Superficie: 367 ha
Le vin
L'appellation Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu produit uniquement du vin rouge.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Plan de Dieu |
Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Autres cépages (20% max) |
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Production de l'appellation Plan de Dieu / an: 12 800 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Plan de Dieu |
| Fruits rouges, garrigue |
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Température de service:
Vin Plan de Dieu |
| 14° à 16° |
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Garde:
Vin Plan de Dieu |
| 5 ans voire 10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Plan de Dieu |
| Viandes rouges grillées et rôties, gibiers, civets, volailles |
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