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Pomerol
Le vignoble de Pomerol est situé sur un plateau au nord de Libourne. Le nom de l'appellation Pomerol vient du latin "Poma" qui signifie "fruit à pépins". Les romains ont planté les premières vignes sur le plateau et deux voies antiques le traversaient jadis dont l'une était emprunté par le poète Ausone pour se rendre à sa villa de Lucaniac. Les Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem développèrent ensuite le vignoble qui fut dévasté par la guerre de Cent Ans avant d'être reconstitué au cours des XVème et XVIème siècles.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Pomerol: 1936
Localisation: Libourne, Pomerol
Superficie: 780 ha
Le vin
L'appellation Pomerol produit uniquement du vin rouge.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Pomerol |
Merlot (80%)
Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (5%)
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Production de l'appellation Pomerol / an: 28 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Pomerol |
| Fruits rouges, violette, truffe, gibier |
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Température de service:
Garde:
Vin Pomerol |
5 à 10 ans
Le vin de Pomerol peut-être bu jeune |
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Accords mets/vin:
Vin Pomerol |
| Viandes, gibiers, fromages |
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