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Pouilly-Fumé
 Le Vignoble
Création de l'AOC Pouilly-Fumé: 1937
Localisation: Pouilly-sur-Loire, Tracy, St-Andelain, St-Laurent, Mesves-sur-Loire, St-Martin-sur-Noain, Garchy
Superficie: 1 200 ha
Le vin
L'appellation Pouilly-Fumé produit uniquement du vin blanc sec.
Cépage:
Vin Pouilly-Fumé |
| Sauvignon |
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Production de l'appellation Pouilly-Fumé / an: 70 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Pouilly-Fumé |
| Genêt, pierre à fusil, pamplemousse, citron, groseille, pêche de vigne, fruits de la passion, litchi, acacia, lys, noisette, coing |
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Température de service:
Garde:
Vin Pouilly-Fumé |
5 à 10 ans
Apogée: 3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Pouilly-Fumé |
| Poissons de mer grillés ou rôtis, viandes blanches, apéritif, crottins de chèvre |
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