Appellation
Premières côtes de Bordeaux

Description des
appellations
Vignobles

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 Premières côtes de Bordeaux




 Le vignoble 
Création de l'AOC Premières côtes de Bordeaux: 1973

Localisation: 37 communes de Gironde.

Superficie:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
3 400 ha
478 ha

 Le vin 
L'appellation Premières côtes de Bordeaux produit du vin rouge et du vin blanc (moelleux et liquoreux).

Cépages principaux et secondaires:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
Merlot (dominant), Cabernet-Sauvignon

Cabernet Franc, Malbec
Sémillon (dominant), Sauvignon

Muscadelle

Production de l'appellation Premières côtes de Bordeaux / an:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
172 000 hl
17 500 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
Fruits rouges, épices, sous-bois
Acacia, vanille, pêche, tilleul, fruits frais

Température de service:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
16° à 18°
8° à 10°

Garde:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
4 à 10 ans
10 à 12 ans (liquoreux)

Accords mets/vin:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc
Gigot, bœuf grillé, volailles rôties, fromages

Viandes blanches, poissons en sauce, fromages (pâte persillée ou fermentée), foie gras

 Producteurs Premières côtes de Bordeaux 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

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