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Appellation
Premières côtes de Bordeaux
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Premières côtes de Bordeaux |
Création de l'AOC Premières côtes de Bordeaux: 1973
Localisation: 37 communes de Gironde.
Superficie:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
| 3 400 ha |
478 ha |
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L'appellation Premières côtes de Bordeaux produit du vin rouge et du vin blanc (moelleux et liquoreux).
Cépages principaux et secondaires:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
Merlot (dominant), Cabernet-Sauvignon
Cabernet Franc, Malbec |
Sémillon (dominant), Sauvignon
Muscadelle |
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Production de l'appellation Premières côtes de Bordeaux / an:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
| 172 000 hl |
17 500 hl |
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Arômes:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
| Fruits rouges, épices, sous-bois |
Acacia, vanille, pêche, tilleul, fruits frais |
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Température de service:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
| 16° à 18° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
| 4 à 10 ans |
10 à 12 ans (liquoreux) |
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Accords mets/vin:
Vin Premières côtes de Bordeaux rouge |
Vin Premières côtes de Bordeaux blanc |
Gigot, bœuf grillé, volailles rôties, fromages
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Viandes blanches, poissons en sauce, fromages (pâte persillée ou fermentée), foie gras |
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| Producteurs Premières côtes de Bordeaux |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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