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Appellation
Premières Côtes de Bordeaux
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Premières Côtes de Bordeaux |
Le vignoble s’étend sur les coteaux situés sur la rive droite de la Garonne entre Bouliac (un village proche de Bordeaux) et Saint-Maixant. Les Romains plantent les premières vignes durant l’Antiquité. Le vignoble est ensuite régulièrement étendu pour satisfaire la demande anglaise au Moyen Age et hollandaise à partir du 17ème siècle. Cultivant des cépages noirs à proximité de Bordeaux et des cépages blancs plus au sud, les viticulteurs obtiennent en 1937 la création de l’AOC Premières Côtes de Bordeaux pour garantir l’origine de leur production. Elle est réservée aux seuls vins blancs depuis 2009 car les viticulteurs utilisent désormais l’AOC Cadillac Côtes de Bordeaux pour leurs vins rouges.
Création de l'AOC Premières Côtes de Bordeaux: 31 juillet 1937
Aire de production: 39 communes (Gironde)
Superficie: 200 ha
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L'appellation Premières Côtes de Bordeaux garantit la provenance et les conditions de production du vin blanc.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Premières Côtes de Bordeaux / an: 7 000 hl
Arômes:
Vin Premières Côtes de Bordeaux blanc |
| Acacia, vanille, pêche, tilleul, fruits frais |
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Température de service:
Vin Premières Côtes de Bordeaux blanc |
| 8° à 10° |
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Garde:
Vin Premières Côtes de Bordeaux blanc |
| 5 à 10 ans |
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