|
Appellation
Rivesaltes
|
 |
Description des
appellations |
|
Vignobles
|
|
|
 | Rivesaltes |
Création de l'AOC Rivesaltes: 1936. L'appellation Rivesaltes est obligatoirement suivi des indications "ambré", "tuilé" ou "grenat". La mention "Hors d'âge" peut être accolée aux deux premières pour un vin élevé plus de 5 ans) ainsi que la mention "Rancio".
Localisation: 86 communes (Pyrénées-Orientales), 9 communes (Aude)
Superficie: 8 127 ha
L'appellation Rivesaltes produit du vin doux naturel.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Rivesaltes / an: 147 750 hl
Arômes:
Vin Ambré |
Vin Grenat |
Vin Tuilé |
Noisette, amande, noix,
agrumes confits, torréfaction |
Petits fruits rouges (cerise,
cassis, framboise, mûre) |
Café, cacao, tabac, fruits confits (figue, pruneau, fraise, coing) |
|
Température de service:
Vin Rivesaltes rouge |
Vin Rivesaltes blanc |
| 15° |
10° |
|
Garde:
Vin Rivesaltes |
| 15 à 30 ans |
|
|
