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Vin > Vin Rhône > Vin Côtes du Rhône Villages Roaix
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Roaix
Fondé par les Templiers au XIIème siècle, le vignoble de Roaix se développe à la dissolution de l'Ordre et sous l'impulsion des Papes. Roaix étant devenu une terre papale. La culture du vin à Roaix se développe fortement après le gel des oliviers en 1956 remplacés par des pieds de vigne.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Côtes du Rhône Villages Roaix: 1967
Localisation: Roaix
Superficie: 96 ha
Le vin
L'appellation Côtes du Rhône Villages Roaix produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Roaix rouge |
Vin Roaix blanc |
Vin Roaix rosé |
Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Autres cépages
(20% max) |
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Viognier
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Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Cépages blancs
(20% max) |
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Production de l'appellation Roaix / an: 3 200 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Roaix rouge |
Vin Roaix rosé |
| Fruits rouges très mûrs |
Fraise, épices |
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Température de service:
Vin Roaix rouge |
Vin Roaix blanc |
Vin Roaix rosé |
| 14° à 16° |
10° à 12° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Roaix rouge |
Vin Roaix blanc |
Vin Roaix rosé |
| 1 à 4 ans |
1 à 2 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Roaix rouge |
Vin Roaix blanc |
Vin Roaix rosé |
| Viandes rouges, gibiers |
Apéritif, poissons |
Charcuterie, grillades |
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