Appellation
Rully
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Rully



 Le Vignoble
Création de l'AOC Rully: 1939

Climats (Lieux-dits) de l'appellation Rully: Les appellations Rully et Rully Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.

Climats classés en Premier Cru:
Agneux
Chapitre
Clos du Chaigne
Clos Saint-Jacques
La Bressande
La Fosse
La Pucelle
La Renarde
Le Meix Cadot
Le Meix Caillet
Les Champs Cloux
Les Cloux
Les Grésigny
Les Margotés
Les Montpalais
Les Préaux
Les Pierres
Marissou
Molesme
Pillot
Raclot
Rabourcé
Vauvry


Localisation: Rully, Chagny

Superficie:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
122 ha
(27 ha en Premier Cru)
217 ha
(66 ha en Premier Cru)
.

 Le vin
L'appellation Rully produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
Pinot noir
Chardonnay

Production de l'appellation Rully / an:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
5 365 hl
(1 130 hl en Premier Cru)
10 430 hl
(3 285 hl en Premier Cru)


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
Cassis, mûre, bigarreau, réglisse, lilas. Kirsch, poivre avec l'âge

Acacia, aubépine, chèvrefeuille, violette, citron, pêche blanche, silex.
Miel, coing avec l'âge

Température de service:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
14° à 16°
12° à 14°

Garde:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
2 à 5 ans
3 ans

Accords mets/vin:
Vin Rully rouge
Vin Rully blanc
Volailles rôties et en sauce,
abats (foie, ris, rognons)
Poissons, crustacés chauds,
fromages à pâte cuite, volailles, apéritif


Producteurs Rully
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