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Vin > Vin Bourgogne > Vin Rully
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Rully
 Le Vignoble
Création de l'AOC Rully: 1939
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Rully: Les appellations Rully et Rully Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Agneux
Chapitre
Clos du Chaigne
Clos Saint-Jacques
La Bressande
La Fosse
La Pucelle
La Renarde
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Le Meix Cadot
Le Meix Caillet
Les Champs Cloux
Les Cloux
Les Grésigny
Les Margotés
Les Montpalais
Les Préaux
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Les Pierres
Marissou
Molesme
Pillot
Raclot
Rabourcé
Vauvry
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Localisation: Rully, Chagny
Superficie:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
122 ha
(27 ha en Premier Cru) |
217 ha
(66 ha en Premier Cru) |
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.
Le vin
L'appellation Rully produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Rully / an:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
5 365 hl
(1 130 hl en Premier Cru) |
10 430 hl
(3 285 hl en Premier Cru) |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
Cassis, mûre, bigarreau, réglisse, lilas. Kirsch, poivre avec l'âge
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Acacia, aubépine, chèvrefeuille, violette, citron, pêche blanche, silex.
Miel, coing avec l'âge |
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Température de service:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
| 14° à 16° |
12° à 14° |
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Garde:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
| 2 à 5 ans |
3 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Rully rouge |
Vin Rully blanc |
Volailles rôties et en sauce,
abats (foie, ris, rognons) |
Poissons, crustacés chauds,
fromages à pâte cuite, volailles, apéritif |
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