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Vin > Vin Rhône > Vin Côtes du Rhône Villages Sablet
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Sablet
Introduite par les Grecs, la culture du vin à Sablet se développe véritablement sous l'impulsion des Romains, des Comtes de Toulouse et des Papes d'Avignon (1274 à 1791).
 Le Vignoble
Création de l'AOC Côtes du Rhône Villages Sablet: 1974
Localisation: Sablet
Superficie: 230 ha
Le vin
L'appellation Côtes du Rhône Villages Sablet produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Sablet rouge |
Vin Sablet blanc |
Vin Sablet rosé |
Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Autres cépages
(20% max) |
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Viognier
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Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Cépages blancs
(20% max) |
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Production de l'appellation Sablet / an: 8 200 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Sablet rouge |
Vin Sablet blanc |
Vin Sablet rosé |
| Fruits rouges, violette, cassis |
Pomme verte,
agrumes, fleurs |
Framboise
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Température de service:
Vin Sablet rouge |
Vin Sablet blanc |
Vin Sablet rosé |
| 14° à 16° |
10° à 12° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Sablet rouge |
Vin Sablet blanc |
Vin Sablet rosé |
| 1 à 5 ans |
1 à 2 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Sablet rouge |
Vin Sablet blanc |
Vin Sablet rosé |
Viandes rouges grillées, daubes, volailles,
petits gibiers |
Viandes blanches, poissons, crustacés
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Grillades, pizzas
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