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Appellation
Saint-Amour
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Saint-Amour |
Création de l'AOC Saint-Amour: 1946
L'appellation Saint-Amour peut être accompagnée de la mention "Cru du Beaujolais".
Localisation: Saint Amour
Superficie: 323 ha
L'appellation Saint-Amour produit uniquement du vin rouge.
Cépage autorisé:
Vin Saint-Amour rouge |
| Gamay |
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Production de l'appellation Saint-Amour / an: 17 000 hl
L'appellation Saint-Amour donne deux types de vins différents selon la vinification pratiquée: un vin léger issu d'une macération plus courte et un vin plus complexe. Le premier peut être bu un an après la récolte, le second nécessite 4 à 5 ans d'attente.
Arômes:
Vin Saint-Amour rouge (léger) |
Vin Saint-Amour rouge (complexe) |
Fruits rouges, pivoine
Pêche, abricot parfois |
Kirsch, épices, réséda
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Température de service:
Vin Saint-Amour rouge |
| 13° |
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Garde:
Vin Saint-Amour rouge (léger) |
Vin Saint-Amour rouge (complexe) |
| 1 an |
4 à 5 ans |
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