Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
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Saint-Emilion Grand Cru




Les vins de l'aire de Saint-Emilion peuvent bénéficier de L'appellation Grand Cru lorsqu'ils remplissent des critères plus contraignants (mise en bouteille au château et rendement des vignes inférieur à 40 hl/ha notamment). Pour être sélectionnés, ils subissent un test d'aptitude à la garde la première année et obtiennent leur agrément après un second examen la deuxième année.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Saint-Emilion Grand Cru: 1936. L'aire géographique recoupe celle définie dès 1289 par le Roi d'Angleterre Edouard Ier.

Localisation: Libourne, Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Pey-d'Armens, Vignonet, Saint-Sulpice-de-Faleyrens

Superficie: 3 400 ha



 Le vin
L'appellation Saint-Emilion Grand Cru produit uniquement du vin rouge.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Saint-Emilion Grand Cru
Merlot (60%)

Cabernet Franc (30%), Cabernet Sauvignon (10%)

Production de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru / an: 157 800 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Saint-Emilion Grand Cru
Fruits rouges, figue, pruneau cuit, amande grillée

Température de service:
Vin Saint-Emilion Grand Cru
16° à 18°

Garde:
Vin Saint-Emilion Grand Cru
3 à 15 ans voire plus (très grand vin)

Accords mets/vin:
Vin Saint-Emilion Grand Cru
Volailles, gigots, gibiers, rôtis, fromages.


Producteurs Saint-Emilion Grand Cru
Présentation des domaines, adresses internet

 Producteurs







Libournais
Lussac Montagne Puisseguin Saint-Emilion Saint-Emilion GC Saint-Georges







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