Appellation
Saint-Joseph
Appellations
Alsace
Auvergne
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Bugey
Corse
Jura
Languedoc
Loire
Lorraine
Lyonnais
Provence
Rhône
Savoie
Sud-Ouest
Contact
A propos
Ajouter
PassionVin
à vos favoris



Vin>Vin Rhône>Vin Saint-Joseph
Saint-Joseph




Le vin de Saint-Joseph figurait à la table des rois de France au XVIème siècle. Au XVIIIème siècle les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel appelé auparavant "vin des Mauves". Entre 1956, date de création officielle de l'AOC et 1969, les vignobles de 26 communes de la région ont été regroupés pour former l'Appellation Saint-Joseph.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Saint-Joseph: 1969

Localisation: 23 communes (Ardèche), 3 communes (Loire)

Superficie: 1 005 ha



 Le vin
L'appellation Saint-Joseph produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Saint-Joseph rouge
Vin Saint-Joseph blanc
Syrah

Marsanne, Roussanne (10% max)
Marsanne, Roussanne



Production de l'appellation Saint-Joseph / an: 36 000 hl
Vin Saint-Joseph rouge
Vin Saint-Joseph blanc
80%
20%


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Saint-Joseph rouge
Vin Saint-Joseph blanc
Cassis, framboise.
Cuir, réglisse avec l'âge
Fleurs des champs, acacia, miel


Température de service:
Vin Saint-Joseph rouge
Vin Saint-Joseph blanc
14° à 17°
12° à 14°

Garde:
Vin Saint-Joseph rouge
Vin Saint-Joseph blanc
3 à 10 ans
Maturité à 4 ans
2 à 8 ans


Accords mets/vin:
Vin Saint-Joseph rouge
Vin Saint-Joseph blanc
Viandes rouges et blanches,
gibiers, volailles, rôtis, civets
Poissons, Crustacés, volailles



Producteurs Saint-Joseph
Présentation des domaines, adresses internet

 Producteurs






Vin Rhône
Saint-Gervais Saint-Joseph Saint-Maurice Saint-Pantaléon Saint-Peray Séguret




Copyright Guide vin PassionVin © 2008 Cestanet inc. Tous droits réservés