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Saint-Julien
Le vignoble de Saint-Julien doit son véritable essor aux aristocrates ruraux et urbains qui découvrirent au XVIIème siècle les qualités du terroir de Saint-Julien.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Saint-Julien: 1936
Localisation: Cussac, Saint-Julien, Saint-Laurent
Superficie: 907 ha
Le vin
L'appellation Saint-Julien produit uniquement du vin rouge.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Saint-Julien |
Cabernet-Sauvignon (dominant) Merlot
Cabernet franc |
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Production de l'appellation Saint-Julien / an: 50 800 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Saint-Julien |
| Myrtille, cassis, mûre, pruneau, tabac, réglisse. Ensuite: cuir, fourrure, gibier, truffe |
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Température de service:
Garde:
Vin Saint-Julien |
| 5 à 15 ans voire plus (grand vin) |
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Accords mets/vin:
Vin Saint-Julien |
| Viandes blanches et rouges, fromages corsés |
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