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Appellation
Saint-Maurice
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Saint-Maurice |
Création de l'AOC Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice: 1967
Localisation: Saint-Maurice sur Eygues
Superficie: 136 ha
L'appellation Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Saint-Maurice rouge |
Vin Saint-Maurice blanc |
Vin Saint-Maurice rosé |
Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Autres cépages (20% max) |
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Marsanne, Bourboulenc, Viognier
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Grenache (50% min)
Syrah et/ou Mourvèdre (20% min)
Cépages blancs (20% max) |
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Production de l'appellation Saint-Maurice / an: 5 000 hl
Arômes:
Vin Saint-Maurice rouge |
Vin Saint-Maurice blanc |
Vin Saint-Maurice rosé |
Fruits rouges.
Epices, bois avec l'âge. |
Abricot, pêche
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Fruits
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Température de service:
Vin Saint-Maurice rouge |
Vin Saint-Maurice blanc |
Vin Saint-Maurice rosé |
| 14° à 16° |
10° à 12° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin Saint-Maurice rouge |
Vin Saint-Maurice blanc |
Vin Saint-Maurice rosé |
| 1 à 5 ans |
1 à 2 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Saint-Maurice rouge |
Vin Saint-Maurice blanc |
Vin Saint-Maurice rosé |
| Daubes |
Apéritif |
Crudités, charcuterie |
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| Producteurs Saint-Maurice |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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