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Appellation
Saint-Pourçain
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Saint-Pourçain |
Création de l'AOC Saint-Pourçain: 2009
Localisation: 19 communes (Allier)
Superficie: 650 ha
L'appellation Saint-Pourçain produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Saint-Pourçain / an: 20 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 11 000 hl (52%) |
6 000 hl (28%) |
4 000 hl (20%) |
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Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Griottes, fruits rouges et noirs (cerise, cassis), épices, cuir
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Poire, pêche, agrumes,
noisette, menthol
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Poire, kirsch, fruits noirs et
rouges, bonbon anglais, pêche,
abricot, épices |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 14° à 16° |
8° à 10° |
8° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 3 ans voire 5 ans |
2 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Volailles, viandes blanches, gibiers à plumes, fromages, charcuterie |
Poissons, crustacés, coquillages
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Charcuterie, grillades, barbecues
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| Producteurs Saint-Pourçain |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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