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| Appellation |
| Sainte-Croix-du-Mont |
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Vin > Vin Bordeaux > Vin Sainte-Croix-du-Mont
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Sainte-Croix-du-Mont
L'appellation Sainte-Croix-du-Mont est situé à 43 km de Bordeaux face au vignoble de Sauternes sur la rive droite de la Garonne. Les méhtodes de vendanges sont identiques à celles du vin de Sauternes. Seuls les raisins les plus pourris sont récoltés pour avoir une concentraton importante en sucre.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Sainte-Croix-du-Mont: 1936
Localisation: Sainte-Croix-du-Mont
Superficie: 400 ha
Le vin
L'appellation Sainte-Croix-du-Mont produit uniquement du vin blanc liquoreux.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Sainte-Croix-du-Mont |
| Sémillon (dominant), Sauvignon |
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Production de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont / an: 15 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Sainte-Croix-du-Mont |
| Raisin sec, figue, acacia, chèvrefeuille, abricots, pêche |
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Température de service:
Vin Sainte-Croix-du-Mont |
| 10° à 12° |
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Garde:
Vin Sainte-Croix-du-Mont |
20 ans
Le vin de Sainte-Croix-du-Mont peut être bu jeune |
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Accords mets/vin:
Vin Sainte-Croix-du-Mont |
| Foie gras, apéritif, desserts |
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