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| Appellation |
| Sainte-Foix-Bordeaux |
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Vin > Vin Bordeaux > Vin Sainte-Foix-Bordeaux
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Sainte-Foix-Bordeaux
 Le Vignoble
Création de l'AOC Sainte-Foix-Bordeaux: 1937
Localisation: canton de Sainte Foy La Grande, communes de Gensac, Landerrouat, Massugas, Pellegrue, Pessac-sur-Dordogne
Superficie:
Vin Sainte-Foix-Bordeaux rouge |
Vin Sainte-Foix-Bordeaux blanc |
| 320 ha |
12 ha |
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Le vin
L'appellation Sainte-Foix-Bordeaux produit du vin rouge et du vin blanc (sec & moelleux)
Cépages principaux et secondaires:
Vin Sainte-Foix-Bordeaux rouge |
Vin Sainte-Foix-Bordeaux blanc |
Merlot
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
Sauvignon, Sémillon
Muscadelle |
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Production de l'appellation Sainte-Foix-Bordeaux / an:
Vin Sainte-Foix-Bordeaux rouge |
Vin Sainte-Foix-Bordeaux blanc |
| 16 000 hl |
500 hl |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Sainte-Foix-Bordeaux rouge |
Vin Sainte-Foix-Bordeaux blanc |
| Fruits rouges (cerise), cuir, sous-bois |
Fleurs blanches, miel, rôti, musc |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc sec |
Vin blanc moelleux |
| 16° |
8° à 10° |
10° à 12° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc sec |
Vin blanc moelleux |
| 4 à 10 ans |
5 ans |
10 à 12 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc sec |
Vin blanc moelleux |
| Viandes rouges, pintade rôtie, faisan |
Poissons
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Foie gras, dessets, apéritif
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