Appellation
Sancerre

Description des
appellations
Vignobles

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 Sancerre




 Le vignoble 
Création de l'AOC Sancerre: 1936 (vin blanc), 1959 (vin rouge et rosé)

Localisation: Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Ratel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny, Vinon

Superficie: 2 770 ha


 Le vin 
L'appellation Sancerre produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.

Cépages autorisés:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Pinot Noir
Sauvignon
Pinot Noir

Production de l'appellation Sancerre / an: 165 500 hl
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
23 170 hl
130 745 hl
11 585 hl

 Dégustation du vin 
Arômes:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Cerise, griotte, mûre, réglisse

Bois, genêt,acacia, jasmin,
agrumes, feuille de cassis
Menthe, poivre, abricot, groseille


Température de service:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
14°
12°
8° à 10°

Garde:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
4 à 5 ans
4 à 5 ans
1 à 2 ans

Accords mets/vin:
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Viandes blanches (lapin),
volailles en sauce

Feuilletés de saumon, foie gras,
poissons en sauce,
fromages (Crotin de Chavignol)
Volailles en sauce



 Producteurs Sancerre 
Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.

 Producteurs

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