Appellation
Santenay
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Santenay



 Le Vignoble
Création de l'AOC Santenay: 1937

Climats (Lieux-dits) de l'appellation Santenay: Les appellations Santenay et Santenay Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.

Climats classés en Premier Cru:
Beauregard
Beaurepaire
Clos de Tavannes
Clos de Tavannes
Clos des Mouches
Clos Faubard
Clos Rousseau
Grand Clos Rousseau
La Comme
La Maladière
Les Gravières
Passetemps

Localisation: Santenay, Remigny

Superficie:
Vin Santenay rouge
Vin Santenay blanc
348 ha
(170 ha en Premier Cru)
44 ha
(14 ha en Premier Cru)


 Le vin
L'appellation Santenay produit du vin rouge et du vin blanc.

Cépages:
Vin Santenay rouge
Vin Santenay blanc
Pinot noir
Chardonnay

Production de l'appellation Santenay / an:
Vin Santenay rouge
Vin Santenay blanc
12 550 hl
(4 760 hl en Premier Cru)
2 155 hl
(675 hl en Premier Cru)


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Santenay rouge
Vin Santenay blanc
Pivoine, violette, fruits rouges, réglisse
Fougère, noisette

Température de service:
Vin Santenay rouge
Vin Santenay blanc
15°
11° à 12°

Garde:
Vin Santenay
5 à 10 ans voire 20 ans (grands millésimes)

Accords mets/vin:
Vin Santenay rouge
Vin Santenay blanc
Viandes rouges, viandes blanches, volailles, petits gibiers, fromages
Poissons, crustacés, volailles en sauce



Producteurs Santenay
Présentation des domaines, adresses internet

 Producteurs







Côte de Beaune
Puligny-Montrachet Saint-Aubin Saint-Romain Santenay Savigny-lès-Beaune Volnay







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