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| Appellation |
| Saumur-Champigny |
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Vin > Vin Loire > Vin Saumur-Champigny
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Saumur-Champigny
Le vin de l'appellation Saumur-Champigny est produit dans l'aire de l'appellation Saumur. L'ajout de Champigny est réservé aux grands vins rouges issus de parcelles de 8 communes proches de Saumur.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Saumur-Champigny: 1957
Localisation: Chacé, Dampierre-sur-Loire, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains
Superficie: 1 400 ha
Le vin
L'appellation Saumur-Champigny produit uniquement du vin rouge.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Saumur-Champigny |
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis (peu utilisé) |
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Production de l'appellation Saumur-Champigny / an: 83 000 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Saumur-Champigny |
| Fruits rouges, fleurs (violette, iris), épices |
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Température de service:
Vin Saumur-Champigny |
| 16° à 18° |
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Garde:
Vin Saumur-Champigny |
5 à 20 ans
Le vin de Saumur-Champigny peut être bu jeune |
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Accords mets/vin:
Vin Saumur-Champigny |
| Gibiers, viandes rouges (en sauce, grillées, rôties), volailles en sauce |
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