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Appellation
Savigny-lès-Beaune
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Savigny-lès-Beaune |
Création de l'AOC Savigny-lès-Beaune: 1970
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Savigny-lès-Beaune: Les appellations Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Aux Clous
Aux Fournaux
Aux Gravains
Aux Guettes
Aux Serpentières
Basses Vergelesses
Bataillière
Champ Chevrey
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La Dominode
Les Charnières
Les Hauts Jarrons
Les Hauts Marconnets
Les Jarrons
Les Lavières
Les Marconnets
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Les Narbantons
Les Peuillets
Les Rouvrettes
Les Talmettes
Les Vergelesses
Petits Godeaux
Redrescul
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Localisation: Savigny-lès-Beaune
Superficie:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
316 ha
(132 ha en Premier Cru) |
38 ha
(9,50 ha en Premier Cru) |
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L'appellation Savigny-lès-Beaune produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Savigny-lès-Beaune / an:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
13 530 hl
(5 540 hl en Premier Cru) |
1 790 hl
(440 hl en Premier Cru) |
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Arômes:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
| Petits fruits noirs et rouges (cassis, cerise, framboise), violette, griotte |
Citron, pamplemousse
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Température de service:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
| 15° |
11° à 12° |
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Garde:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
| 5 ans (10 ans Premier Cru) |
4 ans (8 ans Premier Cru) |
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Accords mets/vin:
Vin Savigny-lès-Beaune rouge |
Vin Savigny-lès-Beaune blanc |
| Volailles rôties, petits gibiers, fromages |
Poissons, fromages de chèvre |
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| Producteurs Savigny-lès-Beaune |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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