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Appellation
Thouarsais
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Thouarsais |
Création de l'AOVDQS Vins du Thouarsais: 1966
Localisation: Bilazais, Coulonges-Thouarsais, Luché-Thouarsais, Luzay, Massais, Maulais, Missé, Oiron, Pas-de-Jeu, Pierrefitte, Rigné, Saint-Jacques-de-Thouars, Saint-Jean-de-Thouars, Ste-Gemme, St-Varent et Taizé (Deux-Sèvres)
Superficie: 15,50 ha
L'appellation Vins du Thouarsais produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages:
Vin du Thouarsais rouge & rosé |
Vin du Thouarsais blanc |
Gamay, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon |
Chenin,
Chardonnay (20% max) |
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Production de l'appellation Vins du Thouarsais / an: 960 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 420 hl (44%) |
370 hl (38%) |
170 hl (18%) |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 12° à 16° |
8° à 10° |
8° à 10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 1 à 4 ans |
2 à 4 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Viandes, charcuterie, fromages |
Poissons, fruits de mer |
Barbecue, salades, charcuterie |
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