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| Appellation |
| Touraine Amboise |
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Vin > Vin Loire > Vin Touraine Amboise
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Touraine Amboise
Le vignoble de l'appellation Touraine Amboise est situé en amont de Tours de part et d'autre de la Loire. Le vignoble est planté autour du chateau d'Amboise. Louis XI en 1463 ordonna de vendre le vin sur le marché de Tours en raison de ses qualités et sera servi à la cour sous François 1er.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Touraine Amboise: 1939
Localisation: Amboise, Cangey, Chargé, Limeray, Montreuil-en-Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Pocé-sur-Cisse, Saint-Ouen-Les-Vignes
Superficie: 220 ha
Le vin
L'appellation Touraine Amboise produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Touraine Amboise rouge & rosé |
Vin Touraine Amboise blanc |
Gamay
Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Côt |
Chenin blanc (Pineau de la Loire)
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Production de l'appellation Touraine Amboise / an: 11 000 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 66% |
9% |
25% |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
Fruits rouges
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Agrumes, fruits frais. Coing, miel avec l'âge (vin demi-sec ou moelleux) |
Groseille, cerise
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 14° |
10° |
10° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 2 à 5 ans |
2 à 5 ans |
2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Viandes rouges, viandes blanches, fromages |
Poissons, fruits de mer, volailles |
Grillades
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