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Appellation
Touraine Azay-le-Rideau
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Touraine Azay-le-Rideau |
Le vignoble d’Azay-le-Rideau s’étend sur les collines situées au confluent de la Loire et de l’Indre. Les premières vignes sont cultivées au 2ème siècle. Les producteurs obtiennent en 1953 l’autorisation d’ajouter le nom de leur village à l’AOC Touraine pour garantir l’origine de leurs vins.
Création de l'AOC Touraine Azay-le-Rideau: 1953 (vin blanc), 1976 (vin rosé)
Aire de production: Artannes, Azay-Le-Rideau, Cheillé, Lignières de Touraine, Rivarennes, Saché, Thilouze, Vallères
Superficie: 90 ha
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L'appellation Touraine Azay-le-Rideau garantit la provenance et les conditions de production du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires autorisés:
Production de l'appellation Touraine Azay-le-Rideau / an: 3 500 hl
Arômes:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
Fruits frais, agrumes.
Coing, abricot avec l'âge |
Lilas, poire, cerise, rose, groseille, amande
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Température de service:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| 10° |
10° |
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Garde:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| 10 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| Charcuterie, poissons, crustacés |
Viandes blanches, charcuterie, saumon fumé |
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| Producteurs Touraine Azay-le-Rideau |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
Appellations Vallée de la Loire
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