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| Touraine Azay-le-Rideau |
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Vin > Vin Loire > Vin Touraine Azay-le-Rideau
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Touraine Azay-le-Rideau
Le vignoble de l'appellation Touraine Azay-le-Rideau est situé sur les coteaux de la Loire et de son affluent, l'Indre. Le vignoble d'Azay-le-Rideau est le berceau des premiers vins produits dans la Vallée de la Loire par les romains.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Touraine Azay-le-Rideau: 1939 (vin blanc), 1976 (vin rosé)
Localisation: Artannes, Azay-Le-Rideau, Cheillé, Lignières de Touraine, Rivarennes, Saché, Thilouze, Vallères
Superficie: 90 ha
Le vin
L'appellation Touraine Azay-le-Rideau produit du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
Chenin blanc (Pineau de la Loire)
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Grolleau (60% min)
Gamay, Côt, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon |
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Le Grolleau peut être le seul cépage d'un vin ou être assemblé avec les autres cépages autorisés.
Production de l'appellation Touraine Azay-le-Rideau / an: 3 500 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
Fruits frais, agrumes.
Coing, abricot avec l'âge |
Lilas, poire, cerise,
rose, groseille, amande |
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Température de service:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| 10° |
10° |
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Garde:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| 10 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
Charcuterie, poissons,
fruits de mer, volailles |
Grillades, charcuterie
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