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Appellation
Touraine Azay-le-Rideau
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Description des
appellations |
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Vignobles
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 | Touraine Azay-le-Rideau |
Création de l'AOC Touraine Azay-le-Rideau: 1939 (vin blanc), 1976 (vin rosé)
Localisation: Artannes, Azay-Le-Rideau, Cheillé, Lignières de Touraine, Rivarennes, Saché, Thilouze, Vallères
Superficie: 90 ha
L'appellation Touraine Azay-le-Rideau produit du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
Chenin blanc (Pineau de la Loire)
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Grolleau (60% min)
Gamay, Côt, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon |
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Le Grolleau peut être le seul cépage d'un vin ou être assemblé avec les autres cépages autorisés.
Production de l'appellation Touraine Azay-le-Rideau / an: 3 500 hl
Arômes:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
Fruits frais, agrumes.
Coing, abricot avec l'âge |
Lilas, poire, cerise, rose, groseille, amande
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Température de service:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| 10° |
10° |
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Garde:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| 10 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Touraine Azay-le-Rideau blanc |
Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé |
| Charcuterie, poissons, fruits de mer, volailles |
Grillades, charcuterie |
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| Producteurs Touraine Azay-le-Rideau |
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Présentation des domaines, vins produits, coordonnées.
 Producteurs
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