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| Appellation |
| Touraine Mesland |
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Vin > Vin Loire > Vin Touraine Mesland
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Touraine Mesland
Le vin a été développé par les moines de l'abbaye de Marmoutier. Le cépage Gamay a été introduit pour la première fois dans la vallée de la Loire dans le vignoble de Mesland en 1838. le Gamay supplanta progressivemement le Côt.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Touraine Mesland: 1955
Localisation: Chambon-sur-Cisse, Chouzy-sur-Cisse, Mesland, Molineuf, Monteaux, Onzain
Superficie: 110 ha
Le vin
L'appellation Touraine Mesland produit du vin rouge, du vin blanc et du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Touraine Mesland rouge & rosé |
Vin Touraine Mesland blanc |
Gamay
Côt, Cabernet Franc |
Chenin blanc
Chardonnay |
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Production de l'appellation Touraine Mesland / an: 6 100 hl
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 75% |
15% |
10% |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Touraine Mesland rouge |
Vin Touraine Mesland blanc |
| Framboise, cassis |
Fleurs, tilleul |
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Température de service:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 13° à 15° |
8° à 9° |
8° |
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Garde:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| 2 à 5 ans |
5 à 10 ans |
1 à 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin rouge |
Vin blanc |
Vin rosé |
| Côte de bœuf grillée, viandes sauvages, fromages |
Poissons, côtes de porc
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Saumon cru mariné, crudités, charcuterie
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