Appellation
Touraine Noble-Joué
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Touraine Noble-Joué




Le vin de l'appellation Touraine Noble-Joué est produit entre le Cher et l'Indre au sud de Tours. L'appellation Touraine Noble-Joué est récente bien que le vignoble soit très ancien. le vin du vignoble était servi à la table de Louis XI. Une demande de classement en AOC du vin fut réclamé en 1939 mais la guerre enterra le dossier. Détruit en partie, grignoté par l'urbanisation de la région de Tours, le vignoble disparait en 1975. Il est cependant relancé par un groupe de vignerons quelques années plus tard.


 Le Vignoble
Création de l'AOC Touraine Noble-Joué: 2001

Localisation: Chambray-lès-Tours, Esvres, Joué-lès-Tours, Larçay, Saint-Avertin

Superficie: 24 ha



 Le vin
L'appellation Touraine Noble-Joué produit uniquement du vin rosé.

Cépages principaux et secondaires:
Vin Touraine Noble-Joué
Pinot gris, Pinot Meunier, Pinot noir

Production de l'appellation Touraine Noble-Joué / an: 1 250 hl


 Dégustation du vin
Arômes:
Vin Touraine Noble-Joué
Groseille, fruits des bois

Température de service:
Vin Touraine Noble-Joué
6° à 8°

Garde:
Vin Touraine Noble-Joué
2 ans

Accords mets/vin:
Vin Touraine Noble-Joué
Crustacés, fruits de mer cuits, friture de petits poissons,
salades composées, viandes blanches grillées


Producteurs Touraine Noble-Joué
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 Producteurs






Vin Loire
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