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| Appellation |
| Touraine Noble-Joué |
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Vin > Vin Loire > Vin Touraine Noble-Joué
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Touraine Noble-Joué
Le vin de l'appellation Touraine Noble-Joué est produit entre le Cher et l'Indre au sud de Tours. L'appellation Touraine Noble-Joué est récente bien que le vignoble soit très ancien. le vin du vignoble était servi à la table de Louis XI. Une demande de classement en AOC du vin fut réclamé en 1939 mais la guerre enterra le dossier. Détruit en partie, grignoté par l'urbanisation de la région de Tours, le vignoble disparait en 1975. Il est cependant relancé par un groupe de vignerons quelques années plus tard.
 Le Vignoble
Création de l'AOC Touraine Noble-Joué: 2001
Localisation: Chambray-lès-Tours, Esvres, Joué-lès-Tours, Larçay, Saint-Avertin
Superficie: 24 ha
Le vin
L'appellation Touraine Noble-Joué produit uniquement du vin rosé.
Cépages principaux et secondaires:
Vin Touraine Noble-Joué |
| Pinot gris, Pinot Meunier, Pinot noir |
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Production de l'appellation Touraine Noble-Joué / an: 1 250 hl
Dégustation du vin
Arômes:
Vin Touraine Noble-Joué |
| Groseille, fruits des bois |
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Température de service:
Vin Touraine Noble-Joué |
| 6° à 8° |
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Garde:
Vin Touraine Noble-Joué |
| 2 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Touraine Noble-Joué |
Crustacés, fruits de mer cuits, friture de petits poissons,
salades composées, viandes blanches grillées |
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