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Vougeot
 Le Vignoble
Création de l'AOC Vougeot: 1936
Climats (Lieux-dits) de l'appellation Vougeot: Les appellations Vougeot et Vougeot Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d'origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
Clos de la Perrière
La Vigne Blanche
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Les Cras
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Les Petits Vougeots
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Localisation: Vougeot
Superficie:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
11,60 ha
(9,48 ha en Premier Cru) |
3,30 ha
(2,49 ha en Premier Cru) |
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Le vin
L'appellation Vougeot produit du vin rouge et du vin blanc.
Cépages:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
| Pinot noir |
Chardonnay |
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Production de l'appellation Vougeot / an:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
442 hl
(336 hl en Premier Cru) |
167 hl
(127 hl en Premier Cru) |
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Dégustation du vin
Arômes:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
| Petits fruits (griotte, cassis), violette. Sous-bois, feuille morte, truffe avec l'âge |
Aubépine, acacia. Ambre, pain
d'épices, coing, figue avec l'âge |
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Température de service:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
| 16° à 17° |
12° à 13° |
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Garde:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
| 5 et 15 ans |
10 ans |
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Accords mets/vin:
Vin Vougeot rouge |
Vin Vougeot blanc |
Volailles, agneau rôti,
gibiers à plumes et à poils |
Crustacés (homard, langouste), poissons, volailles |
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