Les ceps sont cultivés au Moyen Age par les moines de l’abbaye de Cîteaux. Les membres du Chapitre d’Autun, les seigneurs locaux et la bourgeoisie de Beaune possèdent également des vignes autour du village au cours des siècles suivants. Les élus modifient en 1892 le nom du village d’Aloxe pour profiter de la notoriété du vin produit au lieu-dit Corton. Les viticulteurs fondent en 1902 un syndicat viticole qui obtient trente six ans plus tard la création de l’AOC Aloxe-Corton pour garantir la provenance des vins.
Les seuls cépages autorisés sont le Pinot noir et le Chardonnay. Les ceps reposent sur des sols constitués de cailloux, d’argile, de marnes, de silice, de calcaire et de potasse.
Les vignes bénéficient d’un climat océanique dégradé soumis aux influences continentales et méditerranéennes. Les précipitations sont inférieures à huit cents millimètres par an. L’ensoleillement est très important l’été.
Création de l’AOC Aloxe-Corton: 11 mars 1938
Climats (Lieux-dits) de l’AOC Aloxe-Corton:
Les appellations Aloxe-Corton et Aloxe-Corton Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d’origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
| Les Valozières Les Paulands Les Maréchaudes Clos des Maréchaudes Les Chaillots | Les Fournières Clos du Chapitre Les Guérets Les Vercots La Maréchaude | Les Petites Lolières Les Moutottes La Coutière La Toppe au Vert
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Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Aloxe-Corton est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins tranquilles blancs.
Aire de production: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.
Superficie:
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Production de vin / an:
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Chardonnay
Pinot blanc (10% max)
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