Alsace Chasselas

Le vignoble s’étend sur le piémont des Vosges. Il est implanté sur le territoire de cinquante-cinq communes du Haut-Rhin et de soixante-quatre communes du Bas-Rhin. Les parcelles sont dispersées sur de nombreuses collines entrecoupées de profondes vallées à une altitude comprise entre deux cents mètres et quatre cents mètres.

Les premiers ceps sont plantés dans le Haut-Rhin au 13ème siècle. Les viticulteurs obtiennent le droit au 20ème siècle d’ajouter le nom du cépage à l’AOC Alsace pour garantir la composition de leurs vins. Couvrant 15% du vignoble alsacien à la fin des années 1960, le Chasselas est délaissé au cours des décennies suivantes car les viticulteurs souhaitent dorénavant produire uniquement des vins de grande qualité en cultivant d’autres cépages. Il ne représente plus que 0,6% de la surface viticole alsacienne en 2010.

Le Chasselas est l’unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de granit, de calcaire, d’argile, de schiste, de colluvions, d’alluvions, de marnes, de grès et de loess.

Les vignes bénéficient d’un climat semi-continental. L’hiver est froid et l’été est chaud. Le Massif des Vosges augmente l’ensoleillement (mille huit cents heures par an) et limite les précipitations (cinq cents à six cent cinquante millimètres par an) en bloquant les nuages humides poussés par les vents d’ouest.

Caractéristiques

Création de l’AOC Alsace Chasselas: 2 novembre 1945

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Alsace Chasselas est réservée aux vins tranquilles blancs.

Aire de production: Albé, Ammerschwihr, Andlau, Avolsheim, Balbronn, Barr, Beblenheim, Bennwihr, Bergbieten, Bergheim, Bergholtz, Bergholtzzell,Bernardswiller, Bernardvillé, Berrwiller, Bischoffsheim, Blienschwiller, Boersch, Bourgheim, Buhl, Cernay, Châtenois, Cleebourg, Colmar, Dahlenheim, Dambach-la-Ville, Dangolsheim, Dieffenthal, Dorlisheim, Eguisheim, Eichhoffen, Epfig, Ergersheim, Flexbourg, Furdenheim, Gertwiller, Gimbrett-Berstett, Goxwiller, Gueberschwihr, Guebwiller, Hartmanswiller,Hattstatt, Heiligenstein, Herrlisheim, Houssen, Hunawihr, Husseren-les-Châteaux, Ingersheim, Itterswiller, Jungholtz, Katzenthal, Kaysersberg, Kienheim, Kientzheim, Kintzheim, Kirchheim, Kuttolsheim, Leimbach, Marlenheim, Mittelbergheim, Mittelwihr, Molsheim, Mutzig, Niedermorschwihr, Nordheim, Nothalten, Oberhoffen les Wissembourg, Obermorschwihr, Obernai, Odratzheim, Orschwihr, Orschwiller, Osenbach, Osthoffen, Ottrott, Pfaffenheim, Reichsfeld, Ribeauvillé, Riedseltz, Riquewihr, Rodern, Rorschwihr, Rosenwiller, Rosheim, Rott, Rouffach, Saint-Hippolyte, Saint-Nabor, Saint-Pierre, Scharrachbergheim-Irmstett, Scherwiller, Sigolsheim, Soultz, Soultz-les-Bains, Soultzmatt, Steinbach, Steinseltz, Stotzheim, Thann, Traenheim, Turckheim, Uffholtz, Vieux-Thann, Villé, Voegtlinshoffen, Walbach, Wangen, Wattwiller, Westhalten, Westhoffen, Wettolsheim, Wihr-au-Val, Wintzenheim, Wissembourg, Wolxheim, Wuenheim, Zellenberg, Zellwiller et Zimmerbach.

Superficie: 107 ha

Production de vin / an: 7 200 hl

Cépage autorisé

Chasselas

Arômes

Fruits, pierre

Température de service

8 à 10°

Garde

1 à 2 ans

Accords mets/vin

Poissons, fritures, crustacés

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Alsace Chasselas.

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