Bandol

Plantées au 4ème siècle avant notre ère par les Phocéens, les vignes sont ensuite cultivées par les Romains. Les vins sont expédiés jusqu(aux Antilles au 18ème siècle grâce à leur aptitude au voyage. Plus de cent soixante mille hectolitres transitent par le port de Bandol en 1870 pour approvisionner l’Italie et l’Europe du nord contre six mille hectolitres en 1818. Les viticulteurs replantent notamment du Mourvèdre, un cépage traditionnellement cultivé à Bandol, après la destruction des vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle. Pour garantir l’origine de leur production, ils obtiennent en 1941 la création de l’AOC Bandol (ou Vin de Bandol jjusqu’en 2005).

Les principaux cépages autorisés sont le Mourvèdre, le Cinsault, le Grenache noir, la Clairette, le Bourboulenc et l’Ugni blanc mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Carignan, la Syrah, la Marsanne, le Sauvignon, le Sémillon et le Vermentino. Les ceps reposent sur des sols constitués de cailloux, de calcaire, d’argile, de marnes, de sables, de silice et de grès.

Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen. Les précipitations atteignent six cents millimètres par an et l’ensoleillement est très important (trois mille heures par an).