Clovis, 1er roi des Francs, bat Alaric II, roi des Visigoths, à Vouillé en 507. Il s’empare alors de l’Aquitaine et un détachement de l’armée franque installe un campement sur des terres baptisée Ad Francos (aux francs). Pour garantir la provenance de leurs vins, les viticulteurs utilisent l’AOC Bordeaux à partir de 1936 puis obtiennent en 1967 le droit d’y accoler la mention Côtes de Francs. Ils fondent dix huit ans plus tard l’Association des Côtes de Bordeaux avec les producteurs utilisant les AOC Premières Côtes de Bordeaux (vins rouges), Premières Côtes de Blaye et Côtes de Castillon pour mutualiser la promotion de leurs vins. Trois des quatre appellations sont remplacées à leur demande en 2009 par l’unique AOC Côtes de Bordeaux à laquelle les producteurs de Francs peuvent ajouter le nom de leur village. .
Les principaux cépages autorisés sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Côt (Malbec), la Carmenère et le Petit Verdot. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire à astéries recouvert de molasses.
Les vignes bénéficient d’un climat continental. L’hiver est froid et l’été est chaud. Les gelées printanières sont inexistentes.
Création de l’AOC Francs Côtes de Bordeaux: 29 octobre 2009
Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Francs Côtes de Bordeaux est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins tranquilles blancs.
Aire de production: Francs, Saint-Cibard et Tayac.
Superficie: 525 ha
Production de vin / an:
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Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Merlot (50% min)
Côt (Malbec) (50% max), Carmenère – Petit Verdot (15% max)
Fruits rouges
Pruneau, cuir, vanille avec l’âge
Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon, Muscadelle
Colombard – Ugni blanc (15% max)
Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon, Muscadelle
Colombard – Ugni blanc (15% max)
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