Le vignoble est régulièrement étendu à partir du 16ème siècle pour satisfaire la forte demande en vins ordinaires des négociants hollandais (ils profitent de l’absence de taxes en Bretagne). Les viticulteurs replantent un cépage résistant au froid, le Melon de Bourgogne (appelé localement Muscadet), à la place des cépages locaux après les terribles gelées de l’hiver 1709. La destruction de toutes leurs vignes par le phylloxéra en 1884 les obligent une nouvelle fois à reconstituer leur vignoble. Ils adoptent à cette époque des méthodes de production beaucoup plus strictes pour améliorer la qualité de leurs vins (densité élevée, récolte des raisins à maturité, plantations en ligne, taille Guyot). Pour garantir l’origine de leur production, ils obtiennent en 1937 la création de l’AOC Muscadet.
Le Muscadet (Melon de Bourgogne) est l’unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de gneiss, de micaschistes, de gabbro, d’amphibolite et de granit.
Les vignes bénéficient d’un climat océanique. L’Océan Atlantique, l’estuaire de la Loire, le lac de Grandlieu et le marais de Goulaine adoucissent les températures en permanence. Les grandes marées automnales sont parfois accompagnées de fortes averses.
Création de l’AOC Muscadet: 23 septembre 1937
L’appellation Muscadet peut être suivie de la mention “sur lie”.
Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Muscadet est réservée aux vins tranquilles blancs.
Aire de production: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Anetz, Barbechat, Basse-Goulaine, Bouaye, Bouguenais, Bourgneuf-en-Retz, Bouzillé, Brains, Carquefou, Champtoceaux, Château-Thébaud, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Cugand, Drain, Frossay, Geneston, Gétigné, Gorges, Haute-Goulaine, La Boissière-du-Doré, La Chapelle-Basse-Mer, La Chapelle-Heulin, La Chapelle-Saint-Florent, La Chevrolière, La Haye-Fouassière, La Limouzinière, La Planche, La Regrippière, La Remaudière, La Varenne, Landemont, Le Bignon, Le Cellier, Le Landreau, Le Loroux-Bottereau, Le Pallet, Le Pellerin, Legé, Les Sorinières, Ligné, Liré, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, Remouillé, Rezé, Rocheservière, Saint-Aignan-de-Grandieu, Saint-Colomban, Saint-Crespin-sur-Moine, Saint-Fiacre-surMaine, Saint-Florent-le-Vieil, Saint-Géréon, Saint-Herblon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Hilaire-de-Loulay, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Bouaine, Saint-Philbert-de-Grandlieu, Sainte-Pazanne, Thouaré-sur-Loire, Tillières, Touvois, Vallet, Varades, Vertou et Vieillevigne.
Superficie: 3 400 ha
Production de vin / an: 200 000 hl
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