Muscat de Mireval

Le vignoble s’étend à proximité du village de Mireval situé à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Montpellier. Il est implanté sur le territoire de deux communes du département de l’Hérault. Les parcelles occupent le bas des pentes du massif de la Gardiole.

Les paysans abandonnent les céréales au 16ème siècle pour se consacrer à la très lucrative culture du Muscat. Après la destruction de nombreuses vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, ils délaissent la viticulture pendant de nombreuses décennies. Les viticulteurs replantent des vignes de Muscat après la seconde guerre mondiale et obtiennent en 1959 la création de l’AOC Muscat de Mireval pour garantir la provenance de leurs vins.

Le Muscat blanc à petits grains est l’unique cépage autorisé. Les ceps reposent sur des sols constitués de calcaire.

Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen. Les températures sont douces l’hiver et élevées l’été. Les précipitations n’excèdent pas cinq cents millimètres par an (elles sont concentrées au printemps et à l’automne). La massif de la Gardiole protège les ceps du vent froid et violent venu du nord.

Caractéristiques

Création de l’AOC Muscat de Mireval: 28 décembre 1959

Couleur et type: l’appellation d’origine contrôlée Muscat de Mireval est réservée aux vins doux naturels blancs.

Aire de production: Mireval et Vic la Gardiole.

Superficie: 260 ha

Production de vin / an: 6 850 hl

Cépage autorisé

Muscat blanc à petits grains

Arômes

Raisin frais, fleurs blanches

Température de service

8 à 10°

Garde

5 à 7 ans

Accords mets/vin

Apéritif, foie gras, fromages (pâte persillée), tartes, sorbets

Présentation (description et coordonnées) des domaines produisant des vins dont l’origine est garantie par l’AOC Muscat de Mireval.

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