Les viticulteurs utilisent les noms Aloxe et Corton jusque dans les années 1930 pour indiquer l’origine de leur production car les vins de ce village et de ce lieu-dit ont acquis une notoriété importante. Après la mise en place de règles de production contraignantes, les viticulteurs obtiennent en 1936 la création de l’AOC Pernand-Vergelesses pour garantir la provenance de leurs vins. Quinze ans plus tôt, les élus du village de Pernand ont modifié son nom pour bénéficier de la réputation flatteuse du vin produit au lieu-dit Les Vergelesses.
Les principaux cépages autorisés sont le Pinot noir, le Chardonnay et le Pinot blanc mais les viticulteurs peuvent également cultiver le Pinot gris. Les ceps reposent sur des sols constitués de cailloux, d’argile, de marnes riches en silice, de limons, de calcaire et de potasse.
Les vignes bénéficient d’un climat océanique frais. Les températures varient peu au cours l’année. Le massif du Morvan et les plateaux bourguignons modèrent les précipitations (sept cent trente millimètres par an) en arrêtant la plupart des nuages humides poussés par les vents d’ouest.
Création de l’AOC Pernand-Vergelesses: 8 décembre 1936
Climats (Lieux-dits) de l’AOC Pernand-Vergelesses:
Les appellations Pernand-Vergelesses et Pernand-Vergelesses Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom du climat (lieu-dit) d’origine du vin.
Climats classés en Premier Cru:
| Clos Berthier Creux de la Net En Caradeux | Ile des Vergelesses Les Fichots Sous Frétille | Vergelesses Village de Pernand
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Couleurs et type: l’appellation d’origine contrôlée Pernand-Vergelesses est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins tranquilles blancs.
Aire de production: Pernand-Vergelesses.
Superficie:
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Production de vin / an:
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Chardonnay, Pinot blanc
Pinot gris (10% max)
Aubépine, acacia, ambre, miel, épices
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